Prensa MPP- despacho (Ingrid Carvajal Arroyo/ 06.10.21).- El presidente constitucional, Nicolás Maduro, se trasladó a la zona industrial de Guarenas, al complejo industrial Bimbo de Venezuela, donde lideró una jornada de trabajo dedicada a garantizar el desarrollo de la economía múltiple que permite combinar todos los factores para producir y satisfacer las necesidades de la población.

Este Miércoles Productivo, el Mandatario Nacional estuvo en compañía de la primera combatiente, Cilia Flores; Delcy Rodríguez, Vicepresidenta Ejecutiva; Castro Soteldo, ministro del Poder Popular para Agricultura y Tierras Productivas; el gobernador del estado Miranda, Héctor Rodríguez, y el gerente de Mantenimiento de la planta panificadora, Luis Raúl.

El Jefe de Estado recorrió las diferentes líneas de bollería para observar el proceso de elaboración de panes para perro caliente y hamburguesas.

En ese sentido, Luis Raúl explicó que Bimbo Venezuela cuenta con cinco líneas de producción, entre ellas, la de bollería, dulces y saladas; pan blanco, pan molido, pan dulce especial y tortillas.

Indicó que el proceso inicia con la preparación de la masa, en una mezcladora industrial, de unos 800 kilos aproximadamente, que luego se transporta a través de equipos para cortarlos en pequeñas bolas; posteriormente pasan de forma aérea a ser modeladas para darles formas, bien sea de perro caliente o hamburguesa.

Continuaron por observar las cámaras de vapor, a donde la masa con una temperatura y humedad controlada, permite crecer la masa, por el periodo de una hora, para luego entrar a la línea de horneado, y en nueve minutos la llamada bollería estaría lista; en el caso de los panes, el tiempo es de horneado es de 18 minutos, explicó Luis Raúl.

La línea de bollería enriquecida con ajonjolí fue recorrida por el presidente Maduro, quien además caminó por el área de enfriamiento, al cual pasa el producto después de ser desmoldado; allí permanece unos 30 minutos, en el caso de la bollería, mientras, el pan de caja y de sándwich dura una hora de enfriamiento.

Juan Vásquez, del Consejo Productivo de los Trabajadores (CPT), al conversar con el mandatario Nacional, solicitó la discusión del contrato colectivo de la planta panificadora.

En el área de empaque, observaron proceso de elaboración del producto final, en sus diversas presentaciones.

Foto: Prensa Presidencial