Prensa MPP- Despacho (ICA/ 8.4.2023).- La Fundación Red de Arte ofrece este fin de semana, sábado 8 y domingo 10, una programación de talleres de la gastronomía tradicional de la Semana Mayor en Venezuela, en los espacios del Eje del Buen Vivir, ubicado en los patios del Museo de Ciencias, en el Parque Los Caobos, en Caracas.

Durante la mañana de este sábado, el protagonista fue el arroz con coco, cuyo taller fue dictado por Antonio Martínez. En horas de la tarde, le tocó el turno al pescado, con un taller que contó con la participación del Chef Favio, quien se lució con un ceviche de pescado blanco.

La tradición de romper cocos, se hizo presente con César Quintero, quien en un impulso por mantener la tradición venezolana en Semana Santa dio cátedra, de echar cocos; juego que en la actualidad recuerda la época de la colonia, que consiste en golpearlos con mucha fuerza, entre dos contrincantes, para abrirlos, el que logre romper el coco de su contendor, sería el ganador.

Además, la música no podía faltar, y el decimista Juan Sanoja y el cantautor Antonio Martínez, mostraron su talento al final de la tarde.

Para este domingo, 9 de abril, se tiene previsto continuar con la tradición de romper cocos, a cargo de Enrique Duarte, desde las 10:00 a.m. hasta las 02:00 p.m., cuando Isabel Torrealba, inicie la elaboración de conservas de coco.

El Chef Favio, también desde las 2:00 p.m. hasta las 3:00 p.m. enseñará cómo se elaboran los buñuelos de yuca, para el disfrute y degustación de los presentes.

La Fundación RedArte se encarga de realizar actividades destinadas a coordinar la Red de Tiendas y Red de Galerías de todo el país, además de dirigir y coordinar los procesos relacionados con el sector artesanal como herencia del saber, mediante el apoyo a la producción, comercialización y financiamiento.

Fuente: Ciudad Ccs
Foto: Cortesía