Prensa MPP- Despacho (Reina Ruiz Primera/04.12.2024). - Durante la 19ª Sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), realizada en la República de Paraguay, fue declarado el casabe, como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Al respecto, el titular del Ministerio del Poder Popular para la Cultura, Ernesto Villegas, exclamó: ¡Viva el casabe!, al tiempo que celebró junto al poder popular, el reconocimiento de la Unesco y exaltó que esta acción es una reivindicación para la cultura gastronómica de los pueblos originarios y a la cultura de Nuestra América, la cual apunta a la descolonización.

El ministro Villegas, destacó que decir, casabe es Nuestra América, en referencia al tradicional alimento criollo, cuya elaboración reúne prácticas, saberes y sabores ancestrales de los pueblos originarios que resistieron siglos de colonización.

Vale destacar que el Ministerio del Poder Popular para la Cultural, con apoyo del Centro de la Diversidad Cultural - Núcleo Focal de Venezuela ante la Unesco, junto a la secretaría de Patrimonio Cultural Inmaterial del estado Miranda y la Red de Patrimonios de esa entidad, y las comunidades organizadas fueron claves en el logro de este reconocimiento del ancestral alimento, cultura gastronómica que une a diversos países caribeños.

En tal sentido, en la red social X, de la @UNESCO_es, se informó este miércoles: “Nueva inscripción en la lista del #PatrimonioInmaterial: Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe, #Cuba🇨🇺, #Haití🇭🇹, #Honduras🇭🇳, #Venezuela🇻🇪, #RepúblicaDominicana🇩🇴. ¡Felicidades!”.

Cabe recordar que, durante el año 2019, la República Bolivariana de Venezuela, República Dominicana, Cuba, Haití y Honduras, inscribieron en el organismo, el expediente multinacional titulado “Conocimientos y prácticas tradicionales de elaboración y consumo del casabe”, el cual fue consignado ante la Unesco en 2023, para reivindicar y salvaguardar las tradiciones culinarias, culturales y étnicas de la región.

Delegación venezolana en Asunción
En ese sentido, desde el 02 hasta el 07 de diciembre, en Asunción, Paraguay, se realiza la 19ª Sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco, por la candidatura “Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe”, en la cual, junto a representantes de más de 100 países, participa una delegación venezolana, liderada por el viceministro de Cultura; Raúl Cazal.

Asimismo, asisten el coordinador de la Oficina Técnica de Enlace con la Unesco del Centro de la Diversidad Cultural, George Amaíz; la responsable del área cultural de la Comisión Nacional de Cooperación con la Unesco, Fabiola Hernández; la secretaria de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Gobernación del estado Miranda, Mariam Martínez, así como el representante de la Red de Patrimonio Inmaterial y Diversidad Cultural de Venezuela, José Ángel Ramírez.

En ese escenario las delegaciones debaten y promueven “la preservación de los usos, representaciones, manifestaciones, conocimientos y técnicas que las comunidades registran como parte integral de su identidad cultural, y que la Unesco en su Convención de 2003, la destaca para salvaguardarla para las generaciones futuras”, destaca una nota de prensa del Ministerio de la Cultura.